在“巨量算数”与“36氪”联合发布的《2021中国新锐品牌发展研究–食品饮料报告》中，一个强烈的信号脱颖而出：传统的快消品巨头失速，而数字化原生或积极转型的新锐品牌，正在借由移动互联网与社交媒体的大潮重新定义市场。本报告进一步揭示，2021年是食品饮料行业重要分水岭：消费者侧更高维的需求为新兴势力预留了广阔天地，而供给端的玩法多元化，离不开底层技术支持与商业平台土壤的二次挖掘。